Cette semaine, Le Ventre de Lyon a envie de vous faire voir la vie en rose ! Que diriez-vous de découvrir un champignon avec beaucoup d'atouts et qui nous donne de la joie juste à le regarder : le pleurote rose, pleurotus djamor de son petit nom. Oui, le pleurote est de type masculin. Celui-ci est originaire des pays chauds et humides de l'Asie principalement. Nous avons décidé de le cultiver en presqu'ile de Lyon pour vous partager la diversité biologique des pleurotes. Il a un gout plus boisé et une texture plus ferme que ses cousins que sont le pleurote gris, ou jaune. Sauvegarder les espèces, vous les partager et vous les restituer est notre leitmotiv !
